¡Primer lugar en concurso con productos de #VanilleCoutureShop!

La entrada del blog de esta semana va dedicada enteramente a la felicitación de la ganadora del PRIMER LUGAR EN EL CONCURSO DE EXPO REPOSTERÍA PUEBLA :D

Yuri Sandoval es una gran artista del azúcar en la Ciudad de México que cuenta con una cafetería llamada "Corazón contento café" ; su gran talento, dedicación y amor al arte del azúcar la han llevado a ganar ya dos increíbles premios en concursos México y a abrir la nueva rama en su negocio del que se deriva "Corazón contento pastelería boutique" ( SÍGUELA EN INSTAGRAM @corazoncontento ) ...

El primero, de los concursos mencionados, fue en la primer competencia online llamada "The Great Cake Designer Online", y su más reciente logro ha sido este fin de semana pasado durante la edición 2019 de Expo Repostería y Pan MX en la ciudad de Puebla :D.

Tuvimos unos minutos para platicar con Yuri en una pequeña entrevista que puedes ver a continuación:

Willie: Cuéntanos Yuri, ¿cómo inició tu pasión por el arte del azúcar?
Yuri: Estaba en proceso de formación en repostería y pastelería, pero al visitar algunas expos conocí otra dimensión, el trabajo de los artistas del azúcar me fascinó y comencé a buscar aprender de ellos. Entre esos cursos tuve la fortuna de conocer a VanilleCouture Cakeshop y aprender su método ... me atrevo a decir que fue un antes y un después en la propia percepción de mi trabajo y en animarme a explorar otras técnicas y a mostrar parte de lo poco que he aprendido.

Willie: ¿Cuándo comenzó la cafetería y en qué momento nació el interés por abrir la nueva rama de pastelería?
Yuri: Iniciamos hace 7 años en un momento difícil para mi, en el que tuve que poner en pausa mi profesión por temas de salud, elegí emprender y comencé una pequeña barra de especialidad que afortunadamente ha ido creciendo y nos dio la oportunidad de abrir sucursales. La pastelería surgió de la necesidad de ofrecer productos diferenciados y de una demanda cada vez más especializada. Recién llevamos 2 años de lleno en ello, buscando aprender y ofrecer lo mejor.

Willie: ¿Cuáles son tus proyectos a largo plazo?
Yuri: Lograr consolidar mis proyectos del café y la pastelería como las mejores opciones a nivel regional y trabajar en una plataforma digital que me permita ampliar el área de influencia de la pastelería para compartir el arte del azúcar en otras regiones.

Willie: ¿Te gustaría enviar algún mensaje a todos aquellos que están comenzando en este dulce mundo?
Yuri: Compartirles que en mi breve experiencia ha sido de vital importancia invertir en aprender de los mejores, así como procurar usar materia prima y herramientas de calidad, pues si bien implica dinero, tiempo y esfuerzo, realmente son elementos que te permitirán diferenciarte. Además de ello, la práctica hace al maestro, en ese sentido, es muy importante que puedan confiar en lo que van logrando y animarse a mostrarlo, estoy segura de que al hacerlo tendran valiosas retroalimentaciones y muchas ganas de mejorar y seguir aprendiendo. Que su camino sea dulce y productivo.
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¿Qué hace tan importante este logro?

Número uno, que Yuri recién tomó la decisión de mostrar su trabajo al público ... Yuri es como tu o como yo que, al iniciarse en el mundo se azúcar, lo hicimos de forma un poco tímida al principio hasta que nos animamos a mostrar nuestro trabajo en una competencia, esforzándonos por crear diseños originales, y eso nos dió mucho ánimo para seguir :D

Número dos, que Yuri es una linda clienta de #VanilleCoutureShop y ha sido testigo de cómo, al utilizar productos de buena calidad, los acabados de los pasteles mejora notablemente :D

¡Muchas felicidades Yuri!, y que este sea solo el inicio de una gran carrera en el mundo del azúcar.

Si vives en CDMX o en EDOMEX y estas buscando algo diferente para hacer,  correo a "Corazón contento café" para deleitarte con alguna de las delicias que Yuri preparará para ti :)

Esta semana es tuya en www.vanillecoutureshop.com y nos unimos a la celebración de este gran logro :D

Recuerda que tu también puedes aparecer en nuestro blog semanal de inspiración, solo basta con haber utilizado algún producto de venta en nuestra tienda y enviarnos la fotografía en buena resolución a inspiracion.vcpb@gmail.com junto con tu nombre completo, mencionando los productos que utilizaste y los datos de tus redes sociales para darte crédito. Si tienes tutoriales en video o fotos, ¡también son bienvenidos! .... queremos formar parte de tu crecimiento :D

Los saluda con mucho cariño el día de hoy su amigo ... 

Willie Soto
Satin Ice's Artist of Excellence
VanilleCouture